Mais de 20 estações, chefs de diferentes países e um mergulho nas culturas do fogo transformam a Casa das Retortas em palco da 11ª edição do Festival Churrascada, que espera cerca de 4 mil pessoas ao longo do dia.
Com o tema “Fogo Sem Fronteiras”, o evento amplia o olhar sobre o churrasco nas Américas, reunindo técnicas, cortes e receitas que atravessam do Alasca à Terra do Fogo. A curadoria é de Gustavo Bottino, responsável por articular chefs e assadores que representam diferentes tradições e estilos do barbecue.
“Reunimos diferentes tradições do fogo em um único espaço, mostrando o churrasco como expressão cultural de todo o continente americano.”
Entre os convidados internacionais, o destaque é Esaul Ramos Jr., da 2M Smokehouse, em San Antonio. O chef é reconhecido por combinar o barbecue texano com influências mexicanas e integra a lista de restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. Sua presença reforça o caráter global do festival.
Da brasa clássica às novas leituras
O time nacional inclui nomes como Marcos Livi, Roberto Ravioli, Daniel Lee, Netão, Marcel Gholmieh e Chico Mancuso, entre outros. Cada estação apresenta abordagens distintas — de cortes tradicionais a experimentações contemporâneas — mantendo o fogo como elemento central.
A experiência vai além da comida. Mais de 20 marcas participam com ativações, incluindo a RAM, que leva exposição de veículos e touro mecânico. Nos ingredientes, entram parceiros como Seara Gourmet, 1953 Friboi, BR Spices, Hellmann’s, Queensberry e Farofa Santa Rita, além de hortifrutis da Agrobonfim.
Bebidas, música e cenário histórico
A operação de bebidas inclui bar autoral da Jack Daniel’s e ativações de Red Bull, Sprite, Schweppes, Licor 43 e 3 Corações. A trilha sonora acompanha o público ao longo do dia, reforçando o caráter de entretenimento do evento.
O festival acontece na Casa das Retortas, construída em 1889 e considerada um dos marcos da arquitetura industrial paulistana. O espaço histórico dialoga com a proposta do evento, conectando tradição e experiência contemporânea. Os ingressos seguem o formato open food e open beer.
Serviço
- Festival Churrascada
- Data: 01 agosto de 2026
- Horário: 12h
- Local: Casa das Retortas – Rua da Figueira, 77
- Instagram: https://www.instagram.com/churrascada/
- Ingressos: https://embedstore.ingresse.com/tickets/www.ingresse.com/event/92811?_gl=1*urx0li*_ga*MjAzNDg3MDk2NC4xNzgxNTUxODQz*_ga_0RLMR0GDJC*czE3ODE1NTE4NDMkbzEkZzAkdDE3ODE1NTE4NDMkajYwJGwwJGgw
