No Belmond Copacabana Palace, a cerimônia do Guia MICHELIN 2026 vai unir alta gastronomia brasileira, Mata Atlântica e música ao vivo em 13 de abril.
Com a orla de Copacabana como cenário, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 promete uma noite à altura da melhor gastronomia do país. A cerimônia acontece no dia 13 de abril, no Belmond Copacabana Palace, em parceria com a Prefeitura do Rio de Janeiro, e tem transmissão ao vivo pelo YouTube.
A inspiração da noite vem da paisagem carioca: a exuberância verde das montanhas, a força da Mata Atlântica como paisagem cultural viva e o Jardim Botânico, símbolo da integração entre a cidade e a natureza. A ambientação equilibrará a elegância clássica do hotel com a energia vibrante desse verde único do Rio.
Um menu que percorre o Brasil inteiro
O cardápio da cerimônia leva assinatura dupla: o chef Nello Cassese, detentor de uma estrela Michelin e responsável pelo Ristorante Hotel Cipriani, e o chef Wellington Barcellos, chef de banquetes do Copacabana Palace. Juntos, eles criaram um percurso gastronômico que celebra a identidade e a história do Rio de Janeiro.
“Rio e São Paulo são cidades que abrigam pessoas de todo o Brasil. Por isso, no menu que elaborei, quis mostrar itens tradicionais de toda a gastronomia brasileira e ainda apresentar novidades. É uma aventura!” — chef Nello Cassese
Os ingredientes vêm de pequenos produtores vinculados ao Programa Chefs de Origem do Sebrae e de pescados nacionais fornecidos pela Frescatto, representando todas as regiões da costa brasileira. A harmonização fica por conta do Chandon Excellence Brut Safra 2021, produzido em Garibaldi, no sul do Brasil.
Dos snacks às sobremesas: um passeio pela doçaria e pela mesa brasileira
Os petiscos incluem tarteletes de queijo de cabra e legumes, croquetes de polvo, canapés de atum com palmito e caju, e canapés de carne de porco com mandioca e rapadura. Nos salões do hotel, o destaque é o churrasco de curraleiro pé-duro, raça típica do Nordeste brasileiro. O espírito carioca aparece nos garçons servindo mate gelado, sanduíche natural e espetinho de camarão — e uma baiana com seu tabuleiro de cocadas, acarajés e baião de dois completa o cenário.
As sobremesas são criação da chef confeiteira Diana Moreira e convidam para um passeio pela doçaria nacional: mini éclair Romeu e Julieta, mousse de chocolate 100% com biscuit de cacau, mini paçoca, curau, minibolo de cenoura com chocolate, mousse de caipirinha, mini beijinho, mini tarteletes de cupuaçu com chocolate ao leite e sorvete de cumaru. O grand finale é uma surpresa bem carioca: pão na chapa com café com leite à moda do Copacabana Palace.
Jazz, samba e Nathalia Dill na noite das estrelas
A trilha sonora da cerimônia ficará com o grupo Quartetinho, que mistura jazz e samba em uma proposta afinada com o espírito da noite. O posto de Mestre de Cerimônias será ocupado pela atriz Nathalia Dill, garantindo carisma e elegância ao palco das estrelas.
A transmissão ao vivo acontece pelo canal do Guia MICHELIN no YouTube, a partir das 19h do dia 13 de abril: https://www.youtube.com/@TheMICHELINGuide/streams
Serviço
- Evento: Cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026
- Data: 13 de abril de 2026
- Horário: 19h
- Local: Belmond Copacabana Palace, Rio de Janeiro
- Transmissão ao vivo: https://www.youtube.com/@TheMICHELINGuide/streams
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