Com 18 produtores, feira em Florianópolis conecta público às origens do queijo artesanal e transforma consumo em experiência cultural.
A 9ª Feira de Queijos Artesanais transforma Florianópolis em vitrine da produção brasileira entre os dias 15 e 17 de maio. O evento ocupa o hall do MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, reunindo sabores que vão muito além do paladar — cada peça carrega território, técnica e identidade.
Com curadoria de Tiago Pascoal, referência nacional e criador da plataforma Aoqueijo, a feira propõe uma imersão direta no universo dos produtores. Ao todo, 18 expositores trazem queijos feitos com leite de vaca, ovelha e búfala, além de uma seleção que inclui embutidos, doces, pães e bebidas artesanais.
Mais que degustação: uma experiência completa
A proposta do evento não se limita à compra. O visitante é convidado a conversar com quem produz, entender processos e descobrir histórias que não chegam às prateleiras comuns. Esse contato direto muda a forma como o alimento é percebido.
“Além de degustar os sabores únicos de cada região, os visitantes terão a oportunidade de conversar com os produtores, descobrir as histórias por trás de cada receita e valorizar o trabalho de quem transforma ingredientes locais em produtos de excelência”, destaca o especialista.
Segundo Pascoal, essa conexão redefine o consumo. Quando o público entende a origem e o processo, o queijo deixa de ser apenas alimento e ganha significado cultural e afetivo.
“Quando o consumidor entende quem está por trás do produto, ele passa a valorizar mais. O queijo deixa de ser apenas um alimento e se torna uma experiência”, acrescenta.
Produtores de diferentes regiões
A diversidade é um dos pontos fortes desta edição. Entre os estreantes, estão o Meliponiario Domareski, com mel e própolis de abelhas sem ferrão, a Queijaria Grunes Tal, conhecida por seus queijos coloniais premiados, e a recém-certificada Queijaria Pelegrini.
A lista segue com nomes que ampliam a experiência gastronômica: Cogumelos Alto do Vale, Gastronomia Dani Couto, Tore Chocolates, Cachaça Giuseppe e Formaggio Capannone. Cada um traz um recorte específico da produção artesanal catarinense.
Também participam Imuá Padaria, La Fattoria, Sítio Santo Antônio, Queijo Vô IPA, Rouwstik e Salumeria Montenegro, além da Blumemfeld, Empório Mundo e La Popote. Juntos, eles criam um panorama que vai do tradicional ao experimental, do campo à mesa urbana.
O papel do Aoqueijo
Por trás da curadoria está o Aoqueijo, plataforma dedicada à valorização dos queijos artesanais brasileiros. O projeto atua conectando produtores e consumidores por meio de eventos, clube de assinaturas, empório digital e cursos especializados.
Mais do que promover vendas, a iniciativa reforça a importância da cultura alimentar e incentiva escolhas mais conscientes. Ao aproximar campo e cidade, o Aoqueijo fortalece uma cadeia produtiva que depende tanto de técnica quanto de reconhecimento.
Serviço
- Evento: 9ª Feira de Queijos Artesanais
- Data: 15 a 17 de maio
- Sexta-feira (5 de maio): das 16h às 21h
- Sábado (16): das 12h às 21h
- Domingo (17): das 12h às 20h
- Local: MULTI Open Shopping
- Endereço: Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, Rio Tavares, Florianópolis
