Uma mobilização focada em inovação e gestão de negócios conecta os principais fóruns do mercado gastronômico em uma agenda unificada para o setor.
Profissionais, gestores, chefs e fornecedores que movimentam bares e restaurantes encontram um calendário integrado na Semana da Alimentação Fora do Lar. Promovida pela Abrasel, a iniciativa articula encontros estratégicos para debater o avanço operacional, eficiência logística, recursos tecnológicos e modelos de mercado para a área da hospitalidade.
Ao concentrar negócios, conteúdo e inovação em uma mesma semana, criamos um ambiente que fortalece empresas, estimula parcerias e amplia as oportunidades para toda a cadeia da alimentação fora do lar.
O ecossistema de novidades no Ibirapuera
Um dos eixos centrais do movimento é a estreia do Salão Abrasel, montado no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, localizado na Bienal do Ibirapuera, entre os dias 15 e 16 de setembro. Mais de 200 marcas expositoras apresentam soluções em maquinário, alimentos, bebidas, meios de pagamento e logística, atraindo um contingente estimado em mais de 12 mil profissionais.
O formato foge das feiras tradicionais ao estruturar arenas voltadas à troca direta sobre rotinas gerenciais, compras, promoções, atendimento e retenção de equipes. O espaço acolhe ainda o projeto Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0, ambiente montado para exibir processos de automação, métodos de produtividade e parâmetros modernos de segurança alimentar aplicados ao cotidiano dos estabelecimentos.
Conexões simultâneas pela capital paulista
A programação ramifica debates essenciais por diferentes pontos da cidade. No Expo Center Norte, a Equipotel aborda novidades voltadas a serviços e hotelaria, enquanto o Latam Retail Show ocupa o Distrito Anhembi com discussões focadas no varejo e consumo contemporâneo. No São Paulo Expo, o iFood Move reúne painéis voltados a operações digitais e entregas.
A semana contempla ainda celebrações do setor, como a entrega do prêmio Melhores da Taça e a décima edição do concurso nacional O Quilo é Nosso, reunindo restaurantes a quilo vencedores de etapas estaduais. As credenciais para acompanhar as atividades do Salão Abrasel seguem abertas pelo canal oficial salaoabrasel.com.br.
Serviço
- Semana da Alimentação Fora do Lar: 14 a 18 de setembro de 2026, em São Paulo (SP). Realização: Abrasel.
- Salão Abrasel: 15 e 16 de setembro, das 9h às 20h, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo – Bienal do Ibirapuera. Apresentado por Ambev, Keeta e Stone. Credenciamento: salaoabrasel.com.br
- Equipotel: 15 a 18 de setembro, no Expo Center Norte.
- Latam Retail Show: 15 a 17 de setembro, no Distrito Anhembi.
- iFood Move: 16 e 17 de setembro, no São Paulo Expo.
- Melhores da Taça: 15 de setembro, no Salão Abrasel.
- Final do O Quilo é Nosso: 15 de setembro, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo – Bienal do Ibirapuera.
