O último Provence Brunch acontece em 22 de março no Copacabana Palace, com sabores franceses no Pérgula e o rosé Whispering Angel.
A 3ª edição anual do Provence Brunch entra na reta final no Copacabana Palace, A Belmond Hotel. Desde novembro passado, o restaurante Pérgula recebe a experiência que celebra a cultura francesa por meio da alta gastronomia, em parceria com o rosé Whispering Angel, da vinícola Château d’Esclans.
Agora, o público tem uma última chance de viver a temporada de verão. No domingo, 22 de março, o hotel carioca recebe a data de encerramento do brunch, que reuniu pratos autorais e um dos rótulos mais reconhecidos de Provence em um cenário clássico da hotelaria brasileira.
Whispering Angel no Provence Brunch
O Whispering Angel ganhou espaço como um dos grandes destaques da experiência. Com perfil leve e elegante, o vinho apresenta sabor refrescante, notas de frutas vermelhas e sutis nuances florais. Por isso, o rótulo conquistou admiradores em diferentes mercados e se consolidou como o rosé mais vendido de Provence.
Como nasce o rosé de Provence
Produzido a partir de um blend de Grenache, Cinsault e Rolle, o vinho vem de uvas cultivadas perto do Vale de Esclans e da região de Côtes de Provence. Além disso, a colheita acontece à noite para preservar os frutos. Depois, a equipe faz uma seleção rigorosa e uma prensagem delicada antes da fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Na sequência, o processo inclui bâtonnage duas vezes por semana. Por fim, o vinho passa por resfriamento cuidadoso, etapa que ajuda a manter vivacidade e aromas característicos. Esse método reforça o estilo fresco e delicado que tornou o Whispering Angel conhecido no mundo do vinho.
Serviço
Provence Brunch no restaurante Pérgula, Copacabana Palace, A Belmond Hotel.
Data: domingo, 22 de março de 2026.
Reservas: https://www.sevenrooms.com/experiences/pergula/brunch-reservations-5993081601884160
Foto: Divulgação
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