O frio começa a ganhar força na Serra da Mantiqueira e, com ele, um dos eventos gastronômicos mais aguardados da região entra em cena: o Festival Queijos e Vinhos do Donna Pinha. Realizado em Santo Antônio do Pinhal, o restaurante aposta em uma experiência que combina sabores marcantes, clima acolhedor e uma curadoria cuidadosa de vinhos para marcar a temporada até 31 de julho.
A proposta vai além de um simples cardápio sazonal. O festival traduz o espírito do inverno na serra com pratos pensados para aquecer e criar momentos à mesa. Entre eles, os fondues assumem papel central, acompanhados por receitas autorais que valorizam ingredientes locais e reforçam a identidade gastronômica da Mantiqueira.
Cardápio valoriza sabores da Mantiqueira
À frente da cozinha, a chef e sommelier Anouk Migotto assina um menu exclusivo para a temporada. A proposta combina sofisticação e conforto, com pratos que exploram o melhor da produção regional e criam uma experiência alinhada ao clima de inverno.
Entre os destaques estão a Truta Montanha, o Medalhão Montanha e uma receita com queijo brie, além dos tradicionais fondues, que ganham protagonismo nesta época do ano. A seleção reflete o cuidado em construir uma experiência sensorial completa, em que cada prato dialoga com o ambiente e com a estação.
Harmonização e adega ampliam a experiência
O festival também aposta na harmonização como elemento central. A carta de vinhos foi pensada para acompanhar os pratos e potencializar sabores, com sugestões feitas pela própria chef. Entre elas, o Vinho Donna, desenvolvido especialmente para harmonizar com o menu do restaurante.
O Donna Pinha abriga uma das maiores adegas climatizadas da região, reunindo rótulos nacionais e internacionais. Essa diversidade permite composições variadas, que acompanham desde os fondues mais clássicos até as criações autorais da cozinha.
“Os aromas e sabores refinados dos nossos vinhos tornam a experiência gastronômica ainda mais especial, criando combinações que aquecem e encantam”
Reconhecimento internacional reforça proposta
O momento do festival coincide com um período de destaque para o restaurante. Em 2025, o Donna Pinha passou a integrar a lista dos melhores do mundo na categoria “Noite Romântica” do Travellers’ Choice, premiação do Tripadvisor baseada na avaliação dos usuários.
O espaço conquistou o 5º lugar na categoria e também apareceu na 18ª posição na lista “Vegana e vegetariana”, evidenciando a versatilidade do cardápio e a capacidade de atender diferentes perfis de público.
Gastronomia conectada ao território
Um dos pilares do Donna Pinha é a valorização da produção local. O restaurante utiliza ingredientes frescos da Mantiqueira, como folhas, ervas, hortaliças e queijos artesanais produzidos por agricultores da região. Essa escolha reforça uma gastronomia afetiva, sustentável e diretamente ligada ao território.
Além das opções tradicionais, o cardápio também contempla alternativas veganas, ampliando o alcance da experiência sem perder a identidade da cozinha.
“O inverno é um momento muito especial para a gastronomia da serra. Criamos um menu pensado para acolher, aquecer e proporcionar momentos inesquecíveis à mesa”
Com atendimento por ordem de chegada, o festival se posiciona como uma das experiências mais procuradas da estação na Mantiqueira, reunindo clima, gastronomia e paisagem em uma combinação que define o inverno na região.
Mais informações e o cardápio completo estão disponíveis em: https://www.donnapinha.com.br/
Serviço
- Restaurante Donna Pinha
- Endereço: Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro – Santo Antônio do Pinhal (SP)
- Almoço: diariamente, das 11h às 17h (fechado às quartas-feiras para manutenção)
- Jantar: quintas, sextas e sábados até 23h; domingos até 18h
- Informações: (12) 3666-2669
- Instagram: @donnapinha
- Site: https://www.donnapinha.com.br/
