Entre março e abril, o Le Cordon Bleu São Paulo promove formações completas, short courses e um jantar plant-based que une alta gastronomia e experiência sensorial.
Os meses de março e abril serão intensos nas cozinhas do Le Cordon Bleu Brasil, unidade de São Paulo. A escola de gastronomia, referência em excelência e tradição francesa, abre novas turmas de seus programas de formação profissional, oferece cursos rápidos (Short Courses) e realiza um jantar exclusivo com menu 100% vegetal.
Formações profissionais em gastronomia
O destaque é o Diplôme CordonTec, curso técnico completo que combina teoria, prática intensiva e estágio supervisionado, moldando profissionais capacitados para atuar com excelência em cozinhas comerciais e de alta gastronomia. A formação acontece de 23 de março de 2026 a 29 de janeiro de 2027, de segunda a sexta, das 7h às 11h.
Também serão abertas novas turmas dos certificados básicos — etapa inicial das formações do Instituto: o Certificado Básico de Cuisine (13 de abril a 29 de junho) e o Certificado Básico de Pâtisserie (14 de abril a 24 de junho). Esses programas inserem os alunos nas técnicas clássicas da cozinha e confeitaria francesas, criando uma base sólida para o desenvolvimento profissional.
Short Courses: experiências práticas e criativas
Os Short Courses oferecem cursos de curta duração com foco prático, ideais para quem busca aprimorar técnicas específicas ou viver a experiência de estudar no Le Cordon Bleu. As aulas são presenciais, com turmas reduzidas e conteúdo técnico acessível também a iniciantes.
Entre os temas de destaque estão: Pães Italianos (14 de março ou 11 de abril), Petit Fours Sucrés (20 de março), Os Segredos dos Éclairs (21 de março) e Oficina de Tortas e Quiches (28 de março ou 7 de abril).
Jantar Cuisine du Village – Plant-Based
Fechando abril com sabor e sustentabilidade, o jantar Cuisine du Village – Plant-Based propõe uma experiência gastronômica sensorial e inovadora. No dia 30 de abril de 2026, às 19h, o público poderá saborear um menu autoral 100% vegetal, elaborado pelos chefs da escola, que combinam técnica clássica e criatividade contemporânea.
“Cada prato reflete a filosofia do Le Cordon Bleu: respeitar os ingredientes e transformar técnica em arte à mesa”
Endereço: R. Natingui, 862, 1º andar – Vila Madalena, São Paulo (SP).
Mais informações no site oficial: https://www.cordonbleu.edu/sao-paulo/pt-br
Foto: Gustavo Ferreira
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