A reabertura do MAM São Paulo ganha um novo eixo de experiência: a chegada do Petí transforma a visita ao museu em um percurso que também passa pela mesa.
O Museu de Arte Moderna de São Paulo anuncia a inauguração do Petí no MAM em 12 de setembro, data que marca o retorno do museu à sua sede no Parque Ibirapuera após a reforma da marquise. No mesmo dia, será aberta a 39ª edição do Panorama da Arte Brasileira.
A chegada do Petí reforça a proposta de integrar gastronomia e programação cultural em um mesmo espaço.
À frente do restaurante estão o chef Victor Dimitrow e a restauratrice Bárbara Camargo, sócios do Petí. Fundado em 2015, o restaurante construiu sua identidade a partir da valorização da origem e da sazonalidade dos ingredientes, com uma cozinha autoral que se tornou referência ao aproximar técnicas da alta gastronomia de um público mais amplo. O reconhecimento veio com o selo Bib Gourmand do Guia Michelin.
Da arte para o prato, sem intermediários
A presença do Petí dentro do museu dialoga diretamente com sua origem: o restaurante nasceu dentro de uma loja de artigos de pintura. Agora, passa a ocupar um espaço institucional de arte contemporânea, ampliando essa relação entre criação artística e gastronomia.
“Estar agora dentro do MAM é uma evolução natural da nossa história. Queremos que o restaurante faça parte da experiência de quem visita o museu”, afirma Victor Dimitrow.
O acesso ao restaurante será independente das exposições, permitindo que frequentadores do parque também utilizem o espaço. A proposta é estimular permanência e convivência, integrando diferentes públicos.
Cardápio em movimento acompanha programação
O Petí no MAM funcionará com café da manhã, almoço e café da tarde. O cardápio combina pratos fixos com mudanças frequentes guiadas pela sazonalidade dos ingredientes. Aos finais de semana, a casa oferecerá brunch.
Outro eixo da proposta é o diálogo direto com as exposições do museu. Estão previstos menus e pratos inspirados na programação artística, aproximando ainda mais o visitante das narrativas em exibição.
Um museu em retomada
Fundado em 1948, o MAM São Paulo reúne mais de cinco mil obras e mantém uma programação voltada ao experimentalismo e à diversidade da produção contemporânea. Desde agosto de 2024, o museu estava fora de sua sede devido às obras na marquise do parque.
A reabertura marca não apenas o retorno físico ao Ibirapuera, mas uma ampliação da experiência cultural oferecida ao público, agora com a gastronomia como parte estruturante do percurso.
