O vinho avança como presente de Dia dos Pais e impulsiona o varejo, enquanto especialistas apontam rótulos e ferramentas para acertar na escolha e na experiência à mesa.
Na reta final da data, o vinho se consolida como uma das escolhas mais buscadas. Dados da Scanntech indicam crescimento de 73,1% nas vendas na semana do Dia dos Pais, sinalizando uma mudança de comportamento: mais do que um item de consumo, a bebida passa a ocupar o centro de encontros familiares.
Para a sommelière Renata Pissolatti, fundadora da Pissolatti Vinhos, a escolha do rótulo deve ir além da preferência individual. O ponto de partida é a harmonização com o cardápio e o contexto do encontro.
O vinho reúne pessoas ao redor da mesa e prolonga bons momentos; a harmonização transforma a refeição em uma experiência compartilhada.
Do tinto intenso ao branco com notas de whisky
A especialista destaca que o Brasil já oferece diversidade suficiente para atender diferentes perfis de consumidores. Entre os rótulos indicados, há opções para iniciantes e apreciadores mais experientes.
- Animus Ancellotta da Vinícola Terraças de Pinto Bandeira/RS: tinto 100% Ancellotta, com maceração longa e 12 meses em carvalho francês, estrutura intensa e notas de frutas negras.
- DO.Main Merlot da Vinícola Foppa e Ambrosi de Garibaldi/RS: Merlot com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, marcando fase autoral da vinícola.
- Oscar Malbec do Vinhedo Citrino de Cristalina/GO: Malbec apontado como opção equilibrada para celebrações.
- Ferro Doido da Vinícola Vaz de Mucugê na Chapada Diamantina/BA: Malbec com 92 pontos e medalha de ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2025.
- Tennessee Chardonnay da Vinícola Buffon de Faria Lemos/RS: branco maturado em barricas de Tennessee Whiskey, com notas de caramelo e baunilha.
Tecnologia encurta a escolha para dois minutos
Para quem ainda hesita diante da prateleira, a tecnologia tenta simplificar o processo. O aplicativo Tchin Tchin, da Mira Artis, aposta em ferramentas que traduzem conceitos da sommellerie para uma linguagem acessível.
Entre os recursos está o questionário online “Treine seu Paladar”, que cruza preferências como acidez, corpo e intensidade. Em cerca de dois minutos, o sistema sugere rótulos com taxa de acerto superior a 90%.
A proposta acompanha a transformação do vinho em experiência compartilhada, aproximando consumidores do universo da bebida sem exigir conhecimento técnico prévio.
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