Existe muita história por trás da Gelateria Piemonte, comandada por pai e filha, Michele e Luisa Coladangelo. A paixão por gelatos começa na infância do patriarca da família na capital do Piemonte, na Itália e, junto com sua filha, anos depois, conseguem imprimir a marca do tradicional gelato italiano no cenário carioca com duas lojas, em Copacabana e Leblon. O que muitos não sabem é que o sucesso dos gelatos se deve à maneira como são produzidos. Cada detalhe é pensado e planejado para que o consumidor, cliente final sinta o prazer de tomar o gelato como se estivesse no País da Bota.
Tudo é estrategicamente produzido na fábrica de 2 mil m², localizada no Centro do Rio que acaba de completa 2 anos. Com capacidade e estrutura para entrar nos melhores espaços da cidade – desde restaurantes à supermercados -, a fábrica é equipada com maquinário da indústria italiana LAIF. Além disso, eles entregam em quase todo o Rio de Janeiro (Barra da Tijuca, Zona Norte, Centro e Zona Sul), através dos aplicativos Ifood, Rappi e UberEats. Luisa Coladangelo, à frente da marca, explica que a fábrica une a tecnologia com o gelato artesanal, grande diferencial da Piemonte.
“Todos os maquinários são importados da Itália. Meu pai foi lá pessoalmente para escolher cada um. Outro diferencial que temos é a máquina de fazer biscoito de gelato. Somente uma grande empresa de sorvetes possui a mesma aqui no Brasil”, enfatiza Luisa.
Luisa ainda conta que trabalham por litragem e demanda. “Na nossa produção máxima, trabalhamos até 3 mil litros de sorvete dia – isso inclui cubas, potes e biscoitos. A máquina de picolé é automatizada e nessa conseguimos até 10 mil unidades dia.”
Vale ressaltar que a Gelateria Piemonte inaugurou sua 1ª loja em Copacabana em setembro do ano passado e só cresce! A 5ª loja que será aberta em Ipanema está prevista para final de outubro, começo de novembro.
É uma empresa familiar, com fábrica que possui o melhor maquinário para a indústria do gelato e é artesanal!
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