O sétimo episódio do MasterChef Profissionais coloca os cozinheiros diante de um rodízio de seis etapas inspirado nos tradicionais izakayas japoneses, com avaliação de especialistas da gastronomia nipônica e da primeira campeã da competição.
A disputa vai ao ar na próxima terça-feira, 17 de novembro de 2026, às 22h30, na tela da Band. Divididos em duas equipes, os competidores precisam demonstrar precisão técnica, repertório e domínio dos ingredientes asiáticos para entregar um menu autêntico em sequência.
Os izakayas são estabelecimentos típicos do Japão conhecidos por servir pequenas porções de pratos tradicionais. Para julgar o equilíbrio de sabores e a execução das receitas, os jurados fixos Helena Rizzo e Henrique Fogaça recebem um time de convidados ligados ao universo gastronômico e à cultura japonesa.
A missão será preparar um cardápio com seis pratos, servidos em sequência no estilo de rodízio.
Especialistas em culinária japonesa reforçam o júri do MasterChef Profissionais
A bancada ganha o reforço de Dayse Paparoto, vencedora da primeira edição do MasterChef Profissionais em 2016, que retorna à cozinha da atração para analisar o desempenho dos atuais concorrentes.
Ao lado dela, participam da degustação Tsuyoshi Murakami, referência da cozinha nipônica na América Latina, Toshi Akuta, chef especializado na gastronomia de izakayas, e Arnaldo Lorençato, crítico gastronômico brasileiro. O grupo que apresentar o melhor menu garante vaga direta no mezanino.
Chocolate e especiarias definem a eliminação no MasterChef Profissionais
Os integrantes da equipe derrotada enfrentam a prova eliminatória tendo o chocolate como elemento central. O desafio exige a criação de uma sobremesa que reúna, no mínimo, três texturas distintas do ingrediente combinadas a uma dupla obrigatória de especiarias.
Antes de o relógio começar a correr, o chocolatier e empresário Alê Costa comanda uma aula prática sobre técnicas de temperagem da manteiga de cacau. Na sequência, Erick Jacquin se junta aos jurados para avaliar as sobremesas, e o autor do pior resultado deixa a disputa.
Criado por Franc Roddam e representado internacionalmente pela Banijay Entertainment, o formato é produzido pela Endemol Shine Brasil para a Band e para o Discovery Home & Health.
Serviço
Foto: Renato Pizzutto/Band
