Uma imersão que cruza dez quilômetros de plantações e conecta os processos de produção à tradição destileira abre as celebrações do Dia Nacional da Cachaça em Ivoti.
A primeira edição da Caminhada da Cachaça propõe uma vivência direta com as origens do destilado nacional em pleno solo gaúcho. O trajeto a pé parte da nova fábrica da Weber Haus, cruza lavouras de cana-de-açúcar da região e alcança as instalações da destilaria tradicional. O trajeto acumula 431 metros de altimetria e apresenta grau de dificuldade de nível fácil a médio, exigindo cerca de três horas de deslocamento.
O Dia da Cachaça é uma oportunidade de celebrar não apenas a bebida, mas toda a história e as experiências que existem ao redor dela.
Ao completarem a rota a pé, os caminhantes encontram uma recepção gastronômica elaborada com ingredientes locais. A chegada oferece opção entre caldo de cana e coquetéis autorais com ou sem teor alcoólico, além de stroopwafel preparado na hora à base de cachaça, doce tradicional nas festividades germânicas da região.
Harmonizações exclusivas e notas de amburana
As comemorações continuam no domingo com foco em criações sensoriais exclusivas. O espaço da marca recebe cafés combinados com destilados elaborados pela Gemelli Cafés, alfajor temático desenvolvido pela Produtos Mais e uma seleção da Fatiados Ivoti, destacando um queijo curado especificamente na Cachaça Amburana.
A tarde de celebração incorpora apresentações musicais ao vivo com saxofone, enquanto a área gastronômica oferece pizzas em estilo napolitano, bolos germânicos e receitas da coquetelaria autoral. A movimentação marca os 78 anos de atuação da empresa fundada em 1948, atualmente gerida pela quinta geração familiar.
Imersão contínua na Rota Romântica
A estrutura de atendimento aos turistas funciona em caráter permanente ao longo do calendário anual, integrando as atrações turísticas da Rota Romântica. Os tours diários percorrem o memorial histórico da destilaria e os setores de fabricação, encerrando o circuito com degustações guiadas do catálogo de rótulos premiados.
Serviço
- Caminhada da Cachaça: 12 de setembro de 2026, com concentração às 7h30 na nova fábrica e saída às 8h
- Inscrição da caminhada: R$ 60 por pessoa (exclusivo para maiores de 18 anos, inclui bebida na chegada e stroopwafel)
- Programação Dia Nacional da Cachaça: 13 de setembro de 2026, durante a tarde, no Bar e Destilaria Weber Haus
- Visitação guiada regular: realizada diariamente, com duração de 1 hora e ingresso a R$ 35 por pessoa
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