Linha natalina da Ofner reúne panettones artesanais de fermentação natural de 40 horas, com versões zero açúcar e sabores com Baileys e pistache.
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No Dia Mundial do Pão, receitas de fermentação natural produzidas em imóvel histórico do século 19 resgatam a memória gastronômica.
Marca curitibana lança versão inédita de sua tradicional massa, incorporando lâminas de amêndoas e açúcar em processo de fermentação natural.
Setor cresce 8,65% no Paraná, que lidera o Sul com foco em fermentação lenta, insumos artesanais e tecnologia.