“Grand Malbec es el vino que mejor expresa la identidad y el espíritu de la bodega Alpasión.”
El estilo y la crianza
El vino tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés al estilo Bordeaux. En copa, muestra un color violeta profundo y una gran concentración aromática, con frutas rojas y negras maduras, chocolate amargo, mocha y un toque sutil de menta.En boca, se describe como rico y con cuerpo, con taninos maduros y amables, y un final largo y persistente. La bodega destaca una acidez muy buena y una graduación alcohólica elevada de 14,7%, con estructura y elegancia marcadas por Los Chacayes.Las notas también mencionan matices violáceos y azulados en el borde, además de señales de roble tostado y cacao en polvo junto al carácter frutal maduro.Micro-parcelas y vendimia manual
En los viñedos destinados exclusivamente a Grand Malbec, el manejo se realiza en micro-parcelas, con vendimia manual y respeto por variaciones sutiles de suelo y drenaje. Cada hilera recibe atención individual, con poda en verde y riego por goteo controlado mediante sensores climáticos.Según la bodega, esa viticultura de precisión ayuda a alcanzar el punto exacto de madurez, con alta concentración fenólica y taninos sedosos, rasgos que definen el perfil del vino.Frutal y envolvente, Grand Malbec se plantea como una celebración de la madurez y la potencia natural del terroir del Valle de Uco. Su potencial de guarda se estima en torno a 10 años después del embotellado.Las uvas provienen de viñedos a más de 1.300 metros de altitud, bajo clima extremo y suelos pedregosos que, según Alpasión, aportan frescura y profundidad. El objetivo es reforzar el compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la expresión genuina del lugar, con el carácter andino de Los Chacayes como sello.Los orígenes de Alpasión
La historia de Alpasión se remonta a 2009, cuando ejecutivos de diferentes partes del mundo se reunieron en INSEAD Business School, en Francia. Inspirados por el lema “Vive la vida al máximo; lo que cuenta es el viaje y no el destino”, decidieron construir un proyecto capaz de embotellar amistad, propósito y autenticidad.Hoy, Alpasión produce 250 mil botellas al año, está presente en 25 países y cuenta con un portafolio de 13 etiquetas, con Grand Malbec como su mayor carta de presentación.Foto: Divulgação
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