A memória urbana e cultural do Centro carioca transforma-se em coquetelaria autoral dentro de um casarão de 1865 erguido com técnicas seculares.
Acontecimentos, trajetórias e figuras marcantes do Rio antigo deixam as páginas dos livros para ganhar as taças no Sobrado da Cidade, localizado no coração histórico da capital fluminense. O casarão, edificado no ano de 1865, ampliou sua carta com três novas receitas concebidas para traduzir em aromas e texturas a vivência do imóvel e de suas imediações.
As novidades da carta foram criadas a partir de personagens, acontecimentos e elementos que ajudam a contar a trajetória do imóvel e de seu entorno.
Homenagem tropical aos passos de Carmen Miranda
Entre as novas formulações da casa, o drinque que leva o nome de Carmen Miranda propõe uma releitura tropical do tradicional Clericot por R$ 180,00 a jarra. A receita combina espumante, Cointreau, Malibu, laranja, limão, tangerina, morango e uva, resultando em uma taça multicolorida inspirada na estética e nos trajes que imortalizaram a artista internacionalmente.
A ligação entre a cantora e o endereço é geográfica: Carmen viveu com a família no intervalo de 1925 a 1931 na Travessa do Comércio, nos arredores do Arco do Teles, período em que desenhava os passos inaugurais de sua trajetória musical.
Datas simbólicas e antigas rotas mercantes
Outra aposta do cardápio é o coquetel batizado de 1877, que custa R$ 40,00 e resgata um marco cronológico do edifício. O preparo reúne aguardente, Cointreau, vinho tinto, abacaxi, limão e mix de gengibre, contrapondo nuances frutadas e cítricas a um toque de picância.
Já a embarcação mercantil que singrava as rotas de abastecimento dos antigos armazéns da região batiza o Feliz Oriente, também a R$ 40,00. A mistura alia saquê, angostura, mix de gengibre, limão e pepino, imprimindo perfil refrescante com acento herbal.
Sob liderança da chef Alice Isha, a cozinha do espaço aprofunda o diálogo entre ingredientes nacionais e identidade visual. A experiência é emoldurada pela própria estrutura predial, que ostenta portas azuis, azulejos holandeses restaurados e uma muralha de cerca de 23 metros estruturada com argamassa à base de óleo de baleia sob a mão de obra de pessoas escravizadas no século XIX.
Serviço
- Local: Sobrado da Cidade
- Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
- Horário do Menu Executivo: Segunda a sexta-feira, das 11h30 às 16h30
- Horário de funcionamento da casa: Segunda a sexta, das 11h30 às 17h; sábados e domingos, das 12h às 18h
- Formas de pagamento: Cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
- Capacidade: 120 pessoas
- Acessibilidade: Acessibilidade a cadeirante
- Informações e reservas: 21.97978-4353
- Delivery: Não
- Salão pet friendly: Não
- Instagram: @sobradodacidade
