Entre comparsas, Cruzília destaca quesos especiales para picoteo y tablas, del brie al azul, con maridajes fáciles para el ritmo del Carnaval.
En Carnaval mandan la energía y la practicidad, también a la hora de comer. Pensando en quienes quieren seguir la fiesta sin renunciar al sabor, Cruzília —que se presenta como la quesería brasileña más premiada del mundo— reunió opciones de su portafolio pensadas para snacks rápidos y tablas de quesos.
La propuesta acompaña la diversidad de la celebración: hay perfiles suaves e intensos, cremosos y más marcados. Entran quesos de moho como brie, camembert y el Azul de Minas, además de clásicos “amarillos” como gouda, estepe, emmental y gruyère.
Para armar una tabla sin complicaciones, la marca sugiere servir en cubos, lascas o lonchas. Los quesos combinan con pan, grissini, frutas, frutos secos y antipastos, y se adaptan a maridajes que van desde espumosos y blancos ligeros hasta cervezas y tragos más intensos, según el estilo.
Quesos con moho para paladares intensos
El Azul de Minas Cruzília aparece como un azul brasileño: intenso, cremoso y con carácter. Funciona solo, en tablas o en canapés, especialmente con frutas, frutos secos y pan. La marca recomienda maridar con tintos con cuerpo, espumosos, cervezas tipo IPA y tragos más potentes.
El Brie Cruzília se mantiene como un comodín para distintos gustos. De textura suave y sabor delicado, con notas que recuerdan a los hongos, puede servirse tal cual, ligeramente tibio o en lonchas, con mermeladas y frutas frescas o deshidratadas. Las sugerencias de maridaje incluyen Chardonnay, Riesling y espumosos.
El Camembert Cruzília, de moho blanco y centro cremoso, gana intensidad con el tiempo. Va bien como picoteo y en preparaciones simples: en lonchas, cubos o incluso empanado, con frutas, miel o mermeladas. La marca sugiere tintos ligeros, blancos, espumosos y cerveza Pale Ale.
Clásicos “amarillos” para acertar siempre
El Queijo Gouda Cruzília, de origen neerlandés y sabor suave, destaca por su textura blanda y fácil corte. En Carnaval puede servirse en cubos, lonchas o brochetas con frutas, además de acompañar pan y sándwiches fríos. La marca sugiere Sauvignon Blanc y Chardonnay joven, además de bourbon y un whisky más ligero con hielo; sin alcohol, jugos de manzana, uva blanca o pera y tés negros o aromáticos.
El Queijo Estepe Cruzília tiene pasta semidura, textura suave y pocas “olhaduras”, con notas mantecosas, frutales y levemente almendradas. Funciona en tablas y sándwiches fríos y combina con Chardonnay y Riesling, tintos ligeros como Pinot Noir, espumosos y cervezas claras o Pale Ale. Entre las opciones sin alcohol, la marca sugiere jugos de manzana, uva blanca o pera, y tés fríos como té verde o té de durazno.
El Emmental Cruzília, inspirado en clásicos suizos, ofrece un perfil suave y ligeramente dulce, con agujeros característicos. Además de la tabla, se sugiere para fondue, sándwiches gourmet y gratinados. Marida con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Oporto, y con estilos de cerveza como Pale Ale, Vienna y Kölsch.
El Gruyère Cruzília aporta un carácter frutal y levemente dulce, con presencia equilibrada. Puede disfrutarse solo, en fondue, en gratinados o en sándwiches calientes y fríos. La marca sugiere maridar con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, además de Pale Ale, Vienna, Kölsch y Belgian Blond Ale.
Etiquetas exclusivas para sorprender
Entre las creaciones de la casa, el Serra da Mantiqueira Cruzília se presenta como un queso exclusivo que celebra el saber hacer de comunidades de la sierra mineira. Producido con una flora bacteriana aromática propia de la región y con 60 días de maduración, tiene sabor pronunciado a leche y mantequilla y textura firme. En Carnaval funciona en cubos, en tablas y con dulces y mermeladas; la sugerencia incluye Sauvignon Blanc, además de Pilsen, Kölsch e Imperial Stout.
El Santo Casamenteiro Cruzília mezcla moho azul, nueces, damasco y queso crema, con un perfil equilibrado y ligeramente dulce. Va bien solo, en tablas, como entrada o junto a postres. La marca recomienda Oporto y Madeira, además de IPA, Vienna, American IPA y Pale Ale.
También se destaca A Lenda Cruzília, de pasta suave y sabor ligeramente dulce, con un perfil distintivo pensado para quien busca algo diferente. Puede servirse como aperitivo o en tablas y marida con Pinot Noir, Merlot, Tempranillo y Sangiovese, además de Vienna, Weiss, Witbier y Pale Ale.
Para cerrar, el Versos de Minas Cruzília combina moho azul y café, con sabor marcado y textura cremosa, ideal para sorprender. La marca sugiere espumosos, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel y Oporto, además de IPA, Vienna, American IPA y Pale Ale.
La selección apunta a armar tablas, preparar picoteo para amigos y crear pausas sabrosas durante el feriado. Más información sobre el portafolio de Cruzília está en su sitio institucional: https://cruzilia.com.br/
Foto: Divulgação
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