Cocina típica de la inmigración italiana de Serra Gaúcha invade el Sambódromo de São Paulo con menú exclusivo de Di Paolo en el Camarote Bar Brahma durante todos los desfiles.
El Carnaval de São Paulo 2026 gana nuevos sabores con la presencia de Di Paolo en el Camarote Bar Brahma, en el Sambódromo de Anhembi. Durante todos los días de desfile, el público tendrá acceso a platos inspirados en la gastronomía ítalo-gaúcha, que unen tradición, confort e intensidad de sabores característicos de Serra Gaúcha.
Reconocido por su cocina abundante y recetas artesanales, Di Paolo desarrolló un menú exclusivo para el evento. La propuesta respeta la identidad de la marca y se adapta al ritmo del Carnaval, manteniendo la calidad y la memoria afectiva que consagraron el restaurante a lo largo de tres décadas.
Destacados del menú
Entre las estrellas del menú están la polenta frita crujiente, símbolo de la herencia culinaria de la inmigración italiana, el capeletti con ragú de costilla de cocción lenta y el galeto a passarinho (pollo frito), preparado con el sazón característico de la casa. Los platos evocan las mesas familiares de Serra Gaúcha y traducen una cocina marcada por abundancia, cuidado y sabor.
La participación de Di Paolo en el Camarote Bar Brahma representa el encuentro entre buena y abundante gastronomía y el mayor espectáculo popular de Brasil. Es la cocina de la inmigración italiana de Serra Gaúcha ganando un nuevo escenario, en el corazón del Carnaval. Jandir Dalberto, socio propietario de Di Paolo
Durante los días de desfile, los invitados vivirán una experiencia culinaria diferenciada con platos preparados especialmente para el evento. La iniciativa refuerza la tendencia de los grandes palcos en invertir cada vez más en curaduría gastronómica de alto nivel.
Consolidación nacional
Para Sandra Collier, Directora de Marketing de Di Paolo, la presencia en el Camarote Bar Brahma representa un hito estratégico en la consolidación de la marca en territorios de alto valor de imagen.
Participar, por tercer año consecutivo, en uno de los espacios más icónicos del Carnaval brasileño es más que una acción de visibilidad — es una extensión natural de nuestra esencia. Llevamos al Camarote Brahma lo que tenemos más auténtico: la hospitalidad cálida, la abundancia y la alegría de Serra Gaúcha en un ambiente que celebra la cultura, la música y los grandes encuentros. Estar junto a marcas que comparten los mismos valores de excelencia, experiencia y emoción refuerza nuestro posicionamiento nacional como una marca viva, con alma y conexión con el Brasil que celebra. Sandra Collier, Directora de Marketing de Di Paolo
La presencia de Di Paolo en todos los días del Camarote Bar Brahma refuerza el movimiento de los grandes eventos brasileños en unir entretenimiento, confort y gastronomía de excelencia, transformando el Carnaval en una experiencia completa para los sentidos.
Sobre Di Paolo
Fundado en 1994 en Garibaldi (RS), Di Paolo se inspira en la cocina típica de la inmigración italiana de Serra Gaúcha y ha construido, a lo largo de su trayectoria, una presencia nacional sólida, reconocida por la consistencia del modelo de negocio, hospitalidad y preservación de sus orígenes.
La marca cuenta actualmente con 21 operaciones distribuidas por los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo y Rio de Janeiro, consolidándose como la principal referencia de la gastronomía ítalo-gaúcha en Brasil.
Más información: www.dipaolo.com.br
Foto: Divulgación
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