Empório da Brasa acaba de inaugurar en West Shopping, Campo Grande, con cortes a la brasa, menú ejecutivo y happy hour diario con cerveza tirada a \(R\$ 4.90\).
La nueva casa es la segunda operación de la marca y refuerza su propuesta basada en el “arte del fuego”, con recetas para compartir alrededor de la parrilla. La carta reúne carnes premium a las brasas, picadas exclusivas y coctelería de autor, manteniendo el sello que el grupo consolidó entre los amantes del asado al estilo brasileño.
La brasa manda
Con cerca de 300 m² y capacidad para 130 personas, el ambiente apuesta por un diseño contemporáneo y cálido. Pero el foco está en la parrilla: los platos celebran cortes seleccionados y llegan en porciones generosas, pensadas para dividir.
Entre los destacados figuran el Combinado Picanha (R$ 279,90) y el recién lanzado Combinado de Cowboy (R$ 279,90), ambos con guarniciones. El clásico Churrasco Empório (R$ 239,90), con cortes hechos a la brasa, se mantiene como uno de los pilares del menú.
Picadas y sabores inesperados
En los entrantes, el Combo Empório da Brasa (R$ 114,90) resume la idea de compartir: papas fritas, calabresa con cebolla, cubos de queso coalho y tiras de carne a la plancha. Para quien busca algo diferente, el Pulpo con Tocino (R$ 69,90) aparece como apuesta sorprendente.
Los buñuelos artesanales de costilla y de feijoada (R$ 9,90) aportan un costado emocional, con espíritu de bar y sabor tradicional, pero con ejecución cuidada.
Menú ejecutivo y happy hour
En días laborables, el restaurante ofrece menú ejecutivo hasta las 16 h, desde R$ 29,90, con bebida de cortesía. A partir de las 16 h, se suman sándwiches artesanales y la carta de cócteles de autor.
Todos los días, de 16 h a 20 h, el happy hour trae cerveza tirada Brahma a \(R\$ 4.90\). El ticket promedio estimado es de R$ 70.
Expansión del Grupo Empório
La apertura en Campo Grande forma parte de la estrategia de crecimiento independiente del Grupo Empório, que invirtió R$ 800 mil en la operación. El grupo cuenta con ocho unidades propias—seis de ellas bajo la marca Empório do Galeto—y alrededor de 200 colaboradores.
El objetivo es alcanzar R$ 50 millones de facturación en 2026, R$ 10 millones más que el año pasado. El grupo fue creado por los socios Eduardo D’Ávila y Filipe Gomes, con Andrea Gomes al frente de personas y cultura organizacional, sosteniendo el foco en operaciones propias y conceptos gastronómicos sólidos.
Servicio
Empório da Brasa – West Shopping
Menú: http://menu.emporiodabrasa.com.br/
Dirección: Estr. do Mendanha, 555, 2ª andar – Campo Grande – Rio de Janeiro/RJ
Horario: Lun–Sáb: 11:30–00:00 | Domingos y feriados: 12:00–22:00
Teléfono/WhatsApp: (21) 2038-5939
Instagram: https://instagram.com/emporiodabrasa_rio
Foto: Ricardo Friedrich
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