A queda gradual nas temperaturas abre espaço para tigelas fumegantes e receitas de conforto que ocupam o almoço e o jantar com direito a vinho para acompanhar.
O Carola Restobar, instalado no bairro da Consolação, preparou um festival de caldos e sopas pensado para atravessar a temporada que tem início oficial marcado para o dia 21 de junho. Servido em dois períodos diários, o menu sazonal tem como proposta reunir tanto clássicos da cozinha afetiva quanto composições balanceadas, com direito a uma taça de vinho oferecida a cada cliente.
O festival de caldos e sopas amplia o cardápio sazonal da casa e reforça a busca por opções ideais para compartilhar nos dias frios.
Tradição mineira e feijão com torresmo crocante
Entre os preparos mais robustos da seleção, sobressai o Caldinho de Feijão, elaborado com feijão preto argentino, linguiça calabresa defumada, alho e salsa, finalizado com torresmo à pururuca. Na mesma linha de sabores intensos, a Sopa Especial aposta na mistura do feijão preto com macarrão refogado na manteiga e calabresa defumada.
A influência regional de Minas Gerais aparece com força no Caldo Verde Mineiro, feito à base de creme de batata, couve fatiada fina, calabresa, alho e cebola. Para quem prefere pratos substanciosos de carne, a casa serve a Sopa de Mandioca com Carne desfiada e a canja clássica com frango, arroz, cenoura, tomate e cheiro-verde fresco.
Leveza no prato e ambiente em dois andares
Quem busca alternativas sem proteína animal encontra na casa a versão vegana, estruturada com cenoura, batata, brócolis e couve-flor, além de versões com legumes puros ou combinados com pedaços de carne macia. Quase todas as tigelas chegam à mesa escoltadas por torradas douradas para completar a refeição.
Fundado pelo empresário Wilson Oliveira, natural de Senador Firmino, o espaço homenageia sua avó paterna e conta com capacidade para receber 200 pessoas em dois pisos. Localizado nas proximidades da Avenida Paulista, o endereço combina dinâmicas de bar e restaurante para encontros que vão da pausa rápida de trabalho às reuniões familiares de fim de noite.
Serviço
- Local: Carola Restobar (Consolação, São Paulo – SP)
- Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite; sextas e sábados, das 11h30 à 1h
- Valor: R$ 69,90 por pessoa (inclui uma taça de vinho)
- Opções do menu: Canja de Galinha, Caldo Verde Mineiro, Caldinho de Feijão, Sopa de Legumes, Sopa de Legumes com Carne, Sopa Especial, Sopa de Mandioca com Carne e Sopa Vegana
- Informações adicionais: www.instagram.com/carola.restobar
