A chef Jô Machado, referência em frutos do mar em SC, anuncia projeto digital de receitas e expande o Grupo Raízes para três unidades no litoral catarinense.
De bar em Governador Celso Ramos ao digital
A trajetória da Chef Jô Machado começou em 1989, quando ela assumiu a cozinha de um bar em Governador Celso Ramos, no litoral de Santa Catarina. Sem formação acadêmica, ela construiu seu conhecimento inteiramente na prática, cozinhando para moradores e turistas da região.
Com o tempo, desenvolveu um estilo próprio que valoriza ingredientes locais e a identidade litorânea. O que nasceu como uma solução simples evoluiu, impulsionado pela demanda crescente e pela habilidade aperfeiçoada diariamente, até chegar a três restaurantes consolidados.
Eu aprendi fazendo. Foi assim que tudo aconteceu. E agora quero mostrar como eu realmente cozinho, do jeito que aprendi, com simplicidade e sabor.
Chef Jô Machado
Novo projeto digital de receitas
Agora, a chef se prepara para levar sua culinária afetiva ao ambiente digital com o lançamento de um canal de receitas. A proposta é compartilhar técnicas, bastidores e a essência da gastronomia especializada em frutos do mar, tornando o conhecimento acessível a qualquer pessoa.
Esse projeto chega como uma extensão do trabalho que construí ao longo dos mais de 35 anos no universo da culinária afetiva. O canal será um espaço para dividir técnicas, bastidores e a essência da gastronomia, além de ser uma forma de estar mais perto das pessoas e mostrar que qualquer um pode cozinhar bem com simplicidade.
Chef Jô Machado
O canal poderá ser acessado pelo link disponível na bio do perfil @raizes.sc no Instagram.
Grupo Raízes: três unidades no litoral catarinense
O Grupo Raízes reúne atualmente três restaurantes especializados em frutos do mar em Santa Catarina. A unidade de Governador Celso Ramos é a original, aberta em 1989. A de Florianópolis, inaugurada em 2023, figura entre os três melhores restaurantes da cidade segundo os viajantes do TripAdvisor.
A mais recente é a unidade de Itapema, construída sobre o mar no píer Oporto e inaugurada em dezembro de 2025. O espaço reforça a proposta do grupo de oferecer experiências gastronômicas integradas à paisagem litorânea.
Serviço
- Restaurante Raízes — Governador Celso Ramos: unidade original, aberta em 1989
- Restaurante Raízes — Florianópolis: inaugurado em 2023; entre os três melhores da cidade no TripAdvisor
- Restaurante Raízes — Itapema: píer Oporto, construído sobre o mar; inaugurado em dezembro de 2025
- Instagram: @raizes.sc
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