Um jantar que conecta passado e presente da gastronomia brasileira ganha forma em oito etapas harmonizadas, reunindo nomes de diferentes gerações em uma mesa histórica.
No dia 25 de julho, às 19h, a Locanda della Mimosa recebe o projeto Legado della Mimosa, idealizado por Marcelus Fassano. A proposta é aproximar trajetórias distintas da cozinha nacional em uma experiência única, com menu degustação e harmonização completa de vinhos.
“A ideia era criar uma experiência que permanecesse na memória das pessoas.”
O jantar marca o encontro entre a chef Daniela Dantas, campeã do MasterChef Brasil 2025, e o chef Gerard Granja, responsável pela cozinha da casa. Juntos, eles assinam um percurso gastronômico em oito etapas, com pratos pensados exclusivamente para a ocasião.
Quando tradição e nova geração dividem a mesma mesa
A escolha da Locanda della Mimosa como palco reforça o caráter simbólico do evento. Fundado em 1992 pelo chef Danio Braga, o restaurante consolidou-se como referência da alta gastronomia brasileira e ajudou a aproximar a cultura do vinho da cozinha nacional.
O projeto também funciona como uma homenagem direta a esse legado. Ao reunir uma chef da nova geração com um espaço histórico, a proposta ganha dimensão narrativa: não se trata apenas de um jantar, mas de continuidade.
O percurso servido em oito atos
Cada etapa do menu será acompanhada por vinhos selecionados para potencializar sabores e criar uma experiência completa. O valor é de R$ 280 por pessoa, com harmonização incluída, e as vagas são limitadas.
Mais do que técnica, o jantar propõe um diálogo entre estilos, referências e tempos diferentes da gastronomia brasileira, tendo Petrópolis como ponto de encontro.
Serviço
- Legado della Mimosa
- Data: 25 de julho, às 19h
- Valor: R$ 280 por pessoa + taxas
- Local: Locanda della Mimosa
- Endereço: Alameda das Mimosas, nº 30 – Fazenda Inglesa – Petrópolis/RJ
- Menu degustação em oito etapas com harmonização completa
- Reservas: (24) 99318-5417
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